Повар горячего Цеха в премиальный ресторан - Москва

Вакансия компании: ООО «ИКТА»

ПРЕМИУМ-РЕСТОРАН KLICH

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ (КОНКРЕТНО):
— Полный цикл приготовления по ТТК шефа (супы, соусы, основные позиции, гарниры / приготовление пиццы, контроль ферментации и расстойки);
— Контроль фуд-коста, ротации продуктов и сроков годности на своей станции;
— Грамотная термообработка: варка, жарка, запекание, томление, работа с воком/грилем (для универсалов — всё перечисленное);
— Чистота как в операционной: санитарка, мойка оборудования, порядок на станции;
— Участие в разработке сезонных спецпредложений (идеи всегда приветствуем).

ЧТО МЫ ИЩЕМ (БЕЗ ВОДЫ):
— Опыт работы в ресторане от 2-х лет (для пиццмейкера — портфолио/фото работ приветствуются);
— Медкнижка обязательна, поможем оформить;
— Скорость + глазомер + чувство времени (одновременно 5 сковородок или 3 пиццы в печи — твой профит);
— Ответственность: не «я отработал», а «за станцию отвечаю головой».

УСЛОВИЯ, КОТОРЫЕ НАС ВЫДЕЛЯЮТ:
— Оплата: 6 000 ₽ чистыми за 12-часовую смену (без задержек, 2 раза в месяц);
— График: 2/2 или 3/1 (обсуждаем, работаем строго в дневные смены, ночных нет);
— Питание: полноценный обед за счёт заведения;
— Инвентарь и форма — выдаём;

ПОЧЕМУ К НАМ ИДТИ:

— Адекватный менеджмент (не кричим, не дёргаем);

— Чистая кухня, новое оборудование;

— Возможность профессионального роста до старшего повара / су-шефа;

— Дружный коллектив, где не подставляют.

ПРИШЛИ НЕМНОГО О СЕБЕ И УКАЖИ, НА КАКУЮ ПОЗИЦИЮ ПРЕТЕНДУЕШЬ. РАССМОТРИМ ВСЕХ!
151942