Управляющий гостинично-ресторанного комплекса - Москва

УПРАВЛЯЮЩИЙ ЗАГОРОДНЫМ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫМ КОМПЛЕКСОМ ПРЕМИАЛЬНЫМ СЕМЕЙНЫМ КУРОРТОМ

Московская область

О проекте:

Мы создаем новый формат загородного отдыха для семей с детьми в Московской области.
Наша цель — построить не просто базу отдыха или гостиницу, а один из лучших семейных загородных курортов региона, куда гости будут возвращаться снова и снова.
На первом этапе запускаются 5 премиальных гостевых домов и ресторан.

В ближайшее время комплекс будет развиваться до полноценного курорта, включающего:

— 21 гостевой дом;
— ресторан авторской фермерской кухни;
— банный комплекс;
— собственную ферму;
— контактный зоопарк;
— рыбалку;
— прогулочные маршруты;
— детские площадки;
— зимние активности;
— семейные праздники и фестивали;
— образовательные программы для детей.

Мы ищем не наемного администратора, а человека, который сможет стать ключевой фигурой проекта и вместе с собственником участвовать в его создании и развитии.

КОГО МЫ ИЩЕМ

— Нам нужен сильный управленец, который понимает индустрию гостеприимства и способен построить эффективную систему работы практически с нуля.
— Идеально, если вы работали в:
— загородных отелях;
— Гостинично-рестораном комплексе
— агротуризме
— парк-отелях;
— семейных курортах;
— глэмпингах;

Мы особенно ценим кандидатов, которые уже участвовали в запуске новых объектов.
ВАША МИССИЯ

— Создать и развить успешный загородный курорт премиального уровня.
Не просто управлять процессами, а создавать атмосферу, сервис и впечатления, благодаря которым семьи захотят возвращаться к нам каждый сезон.

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ

Запуск проекта

— Подготовка объекта к открытию.
— Настройка всех бизнес-процессов.
— Формирование структуры управления.
— Внедрение стандартов сервиса.

Управление персоналом

— Подбор команды.
— Обучение сотрудников.
— Создание корпоративной культуры
— Постановка задач и контроль исполнения.
— Разработка системы мотивации.

Гостевой сервис

— Создание высокого уровня сервиса.
— Контроль качества обслуживания.
— Работа с обратной связью гостей.
— Разрешение нестандартных ситуаций.
— Формирование культуры гостеприимства.

Управление гостиницей

— Контроль бронирований.
— Управление загрузкой.
— Увеличение среднего чека.
— Анализ показателей эффективности.
— Контроль состояния номерного фонда.

Управление рестораном

— Контроль качества кухни и сервиса.
— Формирование концепции ресторана.
— Повышение выручки ресторана.

Развитие инфраструктуры

Участие в запуске:

— домики первый этап 5 домов
— ресторан для проживающих
— рыбалки;
— СПА-комплекса;
— банного комплекса;
— детских активностей;
— сезонных мероприятий.

ЧТО ВАЖНО ДЛЯ НАС

Мы ищем человека, который умеет:
— самостоятельно принимать решения;
— брать ответственность за результат;
— работать в режиме многозадачности;
— создавать сильные команды;
— развивать проекты;
— видеть не только текущие задачи, но и перспективу на несколько лет вперед.

ТРЕБОВАНИЯ
Обязательные

— Опыт управления гостиничным или гостинично-ресторанным объектом от 3 лет.
— Опыт управления коллективом.
— Опыт бюджетирования
— Понимание экономики гостиничного бизнеса.
— Навыки переговоров.
— Высокая организованность.

Будет преимуществом

— Запуск гостиничного объекта с нуля.
— Работа в премиальном сегменте.
— Опыт управления загородным комплексом
— Опыт развития дополнительных сервисов и активностей.

ПЕРВЫЕ 6 МЕСЯЦЕВ

Мы ожидаем, что управляющий:
За первые 30 дней

— проведет аудит объекта;
— сформирует план запуска;
— определит кадровые потребности;
— разработает стандарты работы.

За первые 90 дней

— соберет ключевую команду;
— наладит процессы размещения гостей;
— организует работу хозяйственной службы;
— внедрит систему контроля качества.

За первые 6 месяцев

— обеспечит стабильную работу комплекса;
— повысит загрузку объекта;
— подготовит план масштабирования до 21 дома;
— сформирует дорожную карту развития курорта.

KPI УПРАВЛЯЮЩЕГО
Финансовые

— загрузка номерного фонда;
— средний чек;
— выручка;
— прибыльность объекта.

Операционные

— качество сервиса;
— скорость решения обращений гостей;
— отсутствие критических жалоб.

Стратегические

— запуск новых направлений;
— выполнение плана развития комплекса;
— формирование сильной команды.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ

— Участие в создании уникального семейного курорта.
— Интересную и амбициозную задачу
— Прямое взаимодействие с собственником.
— Высокую степень самостоятельности.
— Проживание на территории комплекса на этапе запуска.
— Конкурентную заработную плату.
— Бонусы за достижение ключевых показателей.

Возможность карьерного и финансового роста вместе с проектом.

Если вы мечтали не просто работать в гостинично-ресторанном бизнесе, а создать с нуля место, которое станет точкой притяжения для тысяч семей, мы будем рады познакомиться с вами.