Шеф-повар - Москва

пятница, 12 декабря 2025 г.

Параметры объявления

Город: Москва
Тип предложения: Предложение
Должность:Шеф-повар
Тип занятости:Полная
График работы:Полный день
Опыт работы:от 3 до 6 лет
Зарплата: от 200 000 до 200 000 руб.

Контактные данные

Контактное лицо Вячеслав (Grape&Grain)
Телефон +7(994)253-11-29

Текст объявления

Условия:

— Заработная плата 200 000 ₽ в мес. на руки;
— График работы по договоренности;
— Официальное трудоустройство и стабильная оплата;
— Бесплатное питание;

Требования:

— Опыт работы от 5 лет;
— Навык подбора, обучения и управления командой кухни;
— Глубокое понимание гастрономических трендов, авторский подход к созданию блюд;
— Системные знания в области контроля себестоимости и управления пищевой безопасностью (HACCP);
— Экспертное знание европейской кухни;

Обязанности:

— Полный цикл управления кухней и производством: от заказа продуктов до контроля отдачи блюд;
— Разработка, запуск и регулярное обновление основного, сезонного меню и специальных предложений. Создание технологических карт;
— Подбор, обучение и управление командой кухни;
— Работа с поставщиками: жесткий контроль входящего качества;
— Ведение всей необходимой операционной и отчетной документации (техкарты, журналы, товарные отчеты);
— Контроль соблюдения санитарных норм на всех этапах (маркировка, чистота и т. д.);